协会活动:山东省葡萄酒产业高级研修班在齐鲁工业大学成功举办

2019-09-06

2019年8月28日-31日,由省人力资源和社会保障厅批准立项,山东省葡萄与葡萄酒协会主办,齐鲁工业大学食品科学与工程学院承办的“山东葡萄酒产业升级关键技术创新”高级研修班在齐鲁工业大学主校区(长清校区)图书馆五楼报告厅举行。齐鲁工业大学(山东省科学院)副校长(副院长)周友波、山东省葡萄与葡萄酒协会会长胡文效齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院院长王瑞明、食品科学与工程学院院长姜海辉食品科学与工程学党总支书记周韶华烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理、总工程师李记明研究员和来自山东葡萄与葡萄酒行业企业、大学、科研、质监单位的高层次专业技术人员、高级管理人员50余人出席开班仪式。周韶华书记/副教授主持了开班仪式及研修班学习过程

周有波副校长代表学校致热情洋溢的欢迎辞,向来自全省葡萄酒界五十多位管理和技术骨干们介绍了学校近年来在科教融合、学科建设、科学研究、人才培养、国际化办学、基础设施建设等方面取得的巨大成就,并表示为这次高研班提供条件、服务保障,希望各位学员通过此次高级研修班的学习探讨交流,获得葡萄酒生产﹑管理和科研方面的前沿新技术新知识,为山东葡萄酒产业升级和创新提供新思路、新方法,并借此机会密切校企在葡萄酒人才培养和葡萄酒研究等方面的深度合作,共同推进山东省葡萄酒产业的新发展。

本次研修班邀请了国内著名的葡萄酒专家、张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理、总工程师李记明研究员、西北农林科技大学前副校长李华教授以及南京农业大学园艺学院副院长房经贵教授、山东大学冯显英教授和山东省葡萄研究院胡文效研究员分别作关于《葡萄酒企业产品开发和质量控制》、《酿酒葡萄生态与精准栽培》、《分子标记技术在酿酒葡萄选育中的应用》、《数字化智能制造技术在葡萄酒酿造中的应用》和《山东“地标性”葡萄酒产品培育》的主题报告。食品科学与工程学院、生物工程学院的部分师生听取了专家报告。研修班经过三天充实有序的理论课教学、研讨,之后现场参观了泰安长兴葡萄酒庄、中青松石葡萄酒庄。

本次高研班,内容涉及品种、栽培、酿酒产品开发与质量管理新的理论、经验以及分子技术、数字智能化技术与葡萄酒产业的融合,回答了酿酒葡萄在哪里种、种什么品种、如何种的问题,提供了葡萄酒企业产品开发、质量管理、风险防控的最新经验,揭示了“大食品”产业宏观发展规律和葡萄酒市场宏观趋势,探讨了应用现代生物技术、数字智能化技术实现葡萄酒产业升级的创新思路方案;同时,与会学员亲身感受到了新的齐鲁工业大学科教融合带来的新气象、新动能,使山东葡萄酒产业高层次人才队伍拓宽了葡萄酒科技视野、提升了产业升级认识、理清了创新思路、激发了干事创业热情,大家一致认为本次高研班是一次卓有成效的知识更新“大餐”。

最后,周韶华书记代表本次高研班的承办方为学员颁发了结业证书。




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