尽人事以待天命 --赴日照太阳城葡萄酒庄园杂记

2017-09-07

    2017年夏日的最后两天(8月7日立秋),空气依然潮湿、闷热,仍不亚于盛夏。8月5日(周六)一大早就热的让人喘不过气来,在济南火车站排队进站长长的人流中,有一位五十余岁男子,身穿蓝色汗衫、长裤、中等偏胖身材、皮肤微黑,圆脸上架一副眼镜,缓慢的向前移动着脚步,一串串汗珠从额头经面颊、颈部流下,被汗水浸湿的汗衫紧贴在那人的皮肤上,我从手包里取出几张纸巾递过去,胡院长您擦擦脸上的汗。他就是山东省葡萄研究院前院长胡文效研究员,虽然他卸任院长职务一年半多了,但大家还依然习惯称他“胡院长”。这时,之前只是对他的敬畏之感忽然转换成敬佩之情。今天,他带领团队准备乘火车去日照太阳城葡萄酒庄园进行专业技术指导服务。

日照太阳城葡萄酒庄园位于五莲县户部乡,庄园有三个酿酒葡萄种植基地,分布在五莲户部乡、潮河镇和日照开发区。日照太阳城葡萄酒庄园种植酿酒葡萄始于08年,但直到2013年与山东省葡萄研究院建立合作关系,在胡文效研究员带领的团队的技术指导下才开始走上正确的发展轨道,太阳城庄园葡萄酒品牌逐渐被日照消费者认可、接受。团队成员也得到太阳城葡萄酒庄园和日照市有关部门、乡镇干部、村民朋友由衷的的尊重。如果有机会与胡院长一起到太阳城葡萄酒庄园,你会感受到不同身份的人对他的那种亲切感。

日照位于山东半岛东南部、黄海沿岸,属暖温带大陆季风气候,年降雨量大(700-800mm)且主要集中在夏季7-8月。在太阳城葡萄酒庄园起初的几年里,葡萄园管理差,病害严重,有的年份甚至绝产,人们开始怀疑日照能不能搞葡萄酒产业。带着太阳城庄园领导和职工们的重托,胡院长带领着专业技术团队决定立足当地气候和企业实际,创新性地开展工作。胡院长说,针对日照太阳城庄园“尽人事以待天命”。几年来,他与团队成员对日照太阳城庄园从葡萄品种、栽培综合管理到酿酒产品品类、设备与工艺,采取系列创新性措施,并与大家一道身体力行,精准落实各项措施。2015、2016连续两年国庆节期间,胡院长牺牲假日时间住在工作现场,与团队成员日夜忙碌在酿酒车间。他说“工作现场有神灵”,只有深入葡萄园、酿酒车间观察分析,才能真正发现技术问题,才能学到新的东西。

8月5日,在驶向日照的列车上,胡院长向团队成员分享了他对这次去日照的任务和行动计划,使大家明确了这次工作目的。从济南出发经过六个多小时列车到达日照站。走出日照站,浓厚的湿热气流猛地袭来,犹如进入一个偌大的桑拿房。在这样的环境里,太阳城庄园的葡萄会是怎么样子?我下意识的猜测着,一幅幅葡萄各种病害画面在脑海中闪现。按计划明天要到三处葡萄园观察、研究并进行产量估计。

8月6日上午,我们冒着37℃的高温高湿天气,与太阳城庄园总经理等驱车先后检查了之前技术措施落实情况,察看、测量估算了三个园区、四个葡萄品种的生长表现和产量。身上的衣服被汗水湿透了,经途中车内空调吹干,然后到另一地葡萄园又湿透了......

胡院长带领团队有关成员上一次来太阳城葡萄园是7月16日,他针对发现的问题迹象经分析思考后,提出了书面技术要求。时隔20天后这次来太阳城葡萄园,看到葡萄长势表现良好,往年常见的病害得到控制,果实品质状况优于之前任何一年。

结束了一上午的查看、测量,到庄园会议室已过中午12点,胡院长提出推迟用午餐时间,召开阶段总结分析会议。由日照太阳城庄园董事长、总经理、葡萄种植管理技术人员和胡文效研究员团队成员参加的葡萄园管理与酿酒产品方向专题会进行了一个多小时,明确了下一步工作思路、技术措施、计划安排。

用午餐已近下午二点,餐后我们在会议室沙发上眯眼稍事休息,三点后还要就2017年酿酒工作与太阳城、设备提供商共同讨论有关技术问题。看着胡院长躺在沙发里那疲倦的身躯,毕竟是五十多岁的人了,还这样投入的工作,图什么?是的,他在院长位置上是责任使然,但现在他已经不再院长岗位上了,应该没有那么大压力了,哪来的工作动力、工作热情?

 

8月7日返回济南的火车时间是1356。因为此行主要工作已经结束,酒庄安排我们上午可以看看日照的海景。早上接我们的车已在住处楼下等候,可是胡院长心系酒庄工作,虽然我们针对葡萄和酿酒的问题提出了建议和解决方案,但是顾及工作人员的执行力度,胡院长还是想着记录成文字以便能更好的解决问题,谢绝了企业安排的游览活动。同时亲自撰写这次来日照的工作总结,组织我们一起研究太阳城葡萄酒庄园下一步技术措施,并写出书面工作要求,中午将文字材料交给了企业领导。从他的行动中我记起了人们常说的一句话:对想做的事总会主动想办法,对不想做的事总会找借口。

从这次跟随胡院长到日照,使我看到了一个老科研工作者的勤奋、执着精神,看到了他严谨、认真的工作作风,看到了他对事业忠诚、对企业负责的态度。一个人位置高低并不重要,重要的是要有对事业忠诚、对工作负责的那种精神、作风、态度。为不辜负科研工作者的称号和企业生产一线人们的信任、追求美好生活的期待,在自己的岗位上“尽人事以待天命”,这大概是胡院长工作热情的来源和人生情怀。(文/王珊)

日照太阳城酒庄葡萄园公酿(左图)、赤霞珠(右图)葡萄

团队人员与酒庄管理、技术人员在葡萄园估算葡萄产量及观察病情

 

团队人员与酒庄管理、技术人员分析葡萄园管理及研究发酵产品类别、开榨时间、准备工作等问题

 


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